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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 5 Février 2014 à 06:15Gabon et RDC Ngondo (Gâteau de graines de courges) Ingrédients (Pour 6 personnes) 500 g de graines de courges décortiquées 100 g de poisson fumé (maquereau) 100 g de crevettes crues ou fumées (facultatif) 2 feuilles de bananier 1 feuille de laurier 1 oignon 1 piment sel, poivre ...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 6 Janvier 2014 à 05:30Recette du Bénin Awiwo au poulet Nombre de personnes : 4 Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients 1 poulet 500 g de farine de maïs 600 g. de tomates 100 g. de crevettes séchées, pilées 25 cl d’huile 3 gros oignons 3 gousses d’ail 2 poivrons 2 piments verts persil...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 17 Décembre 2013 à 05:45Bénin Dorade en papillote Pour 4 Personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 4 filets de dorade avec la peau 2 citrons 1 tomate 1 carotte 12 olives vertes 2 oignons rouges 2 brins de persil 2 brins de cerfeuil 2 c. à soupe d'huile d'olive...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 3 Décembre 2013 à 06:00Gabon et RDC Poulet à la noix de coco et aux arachides Ingrédients Pour 8 personnes : 2 coquelets (ou un gros poulet), coupés en morceaux 1 verre d’huile d’arachide 5 oignons 4 tomates 1 noix de coco 5 c à s de pâte d’arachide 1 piment (facultatif) 8 bananes Sel ...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 27 Novembre 2013 à 06:00Recette de la région de Kinshasa, Nord- Kivu et Bukavu Poulet sauce tomate aux poivrons et aubergines Ingrédients 1 poulet- à bouillir de 1 Kg Oignons, piment, poivre, muscade et ail 4poivrons 1boîte de purée de tomate Tomates pelées Huile ...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 3 Octobre 2013 à 06:45Sosaties d’Afrique du sud (Brochettes d’agneau et d’abricots secs au barbecue) Prêt en : 1 heure Ingrédients 225 g de yaourt nature allégé 2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de d’huile végétale 1 gros...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 25 Septembre 2013 à 06:50Préparation : 20 minutes. Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients 1 tranche de pain blanc 2 oignons coupés assez épais 25 cl de lait 950 g de viande de bœuf hachée 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à café de sel 1/2...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 25 Septembre 2013 à 06:45Chou à l’éthiopienne Préparation : 25 minutes. Cuisson : 40 minutes Ingrédients 120 ml d'huile d'olive 4 carottes coupées en rondelles 1 oignon émincé 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 pincée de...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 6 Septembre 2013 à 06:45Sénégal Soupe (soupou) Kandia Ingrédients 1 kg de gombos 1/2 litre d'huile de palme de guinée (sauce graine Trofai ou Guinea) 1 poisson séché non salé 1 Yét (mollusque typique du sénégal séché) 3-4 aubergines amères Nététou* Sel, poivre Piment Préparation...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 20 Juin 2013 à 15:37<!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:AllowPNG/> </o:OfficeDocumentSettings></xml><![endif]--> <!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>...