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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 3 Décembre 2013 à 06:00Gabon et RDC Poulet à la noix de coco et aux arachides Ingrédients Pour 8 personnes : 2 coquelets (ou un gros poulet), coupés en morceaux 1 verre d’huile d’arachide 5 oignons 4 tomates 1 noix de coco 5 c à s de pâte d’arachide 1 piment (facultatif) 8 bananes Sel ...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 27 Novembre 2013 à 06:00Recette de la région de Kinshasa, Nord- Kivu et Bukavu Poulet sauce tomate aux poivrons et aubergines Ingrédients 1 poulet- à bouillir de 1 Kg Oignons, piment, poivre, muscade et ail 4poivrons 1boîte de purée de tomate Tomates pelées Huile ...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 19 Novembre 2013 à 06:00Recette de la région du Haut-Congo Mboto aux champignons Ingrédients (Pour 2 / 3 personnes) 1 kg poisson mboto frais 1 kg de champignons Tomates fraîches, pili pili, oignons et ail-Citron Huile d'arachide Sel Préparation -Ecailler et évider le poisson, le couper en gros...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 18 Novembre 2013 à 06:00Recette de la région du Bas-Congo, Bandundu Poulet aux graines de courge Ingrédients 1poulet à bouillir de 1kg Graines de courges moulues Piment, oignons, tomate pelée et purée de tomate Huile Préparation Couper le poulet en morceaux et faire frire dans...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 16 Octobre 2013 à 06:50Guinée Conakry Tadais (Sauce aux feuilles de manioc) Ingrédients : 1 pièce de poisson fumé 250 grammes de bœuf ou autres viandes Feuilles de Manioc 1 boîte de pâte d'arachide Sel 2 cubes Maggi Huile de palme 3 cuillères à soupe 3 oignons Des crevettes fraîches Des...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 16 Octobre 2013 à 06:45Thiakry ou Déguê Le Thiakry ou déguê est un dessert Ouest Africain (Sénégal, Côte d’ivoire, Mali, Guinée) fait à base de couscous de Mil et de yaourt (ou du lait caillé). Ingrédients (pour 4 personnes) 200g de couscous de mil (Ou de la farine de mil) 500 ml de...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 4 Octobre 2013 à 06:45FEUILLES DE MANIOC AU POISSON ( Congo ) Ingrédients : -2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc -1 poisson frais -Piment vert, aubergines, oignons, poireaux et sel -Huile de palme Préparation : -Nettoyer les feuilles de manioc dans de l`eau...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 3 Octobre 2013 à 06:50Melktert : Dessert traditionnel d’Afrique du Sud. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 50 minutes Ingrédients 45 g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre 3 jaunes d'œuf 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 3 Octobre 2013 à 06:45Sosaties d’Afrique du sud (Brochettes d’agneau et d’abricots secs au barbecue) Prêt en : 1 heure Ingrédients 225 g de yaourt nature allégé 2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de d’huile végétale 1 gros...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 25 Septembre 2013 à 06:50Préparation : 20 minutes. Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients 1 tranche de pain blanc 2 oignons coupés assez épais 25 cl de lait 950 g de viande de bœuf hachée 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à café de sel 1/2...