• Tag gastronomie

    Résultats pour la recherche du tag gastronomie :

  • EKOMBA

    Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 24 Avril 2023 à 00:15
      Cameroun Ekomba L 'ekomba est  originaire des provinces du Centre et du Sud Cameroun. C'est un gâteau à base de pâte de maïs frais ou sec. Préparation : 20 minutes Cuisson: 2 heures Ingrédients 8 maïs frais ou 600 g de maïs sec 200g d'arachides Sel Feuilles de bananiers  ...

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  • Mbinzo aux poissons fumés

    Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 9 Janvier 2023 à 00:10
      R.D.C   Mbinzo aux poissons fumés et aux œufs     I ngrédients 330 g de Mbinzo (chenilles) ; 2 poivrons ; 2 tomates fraîches ; 1 concombre ; 2 aubergines ; ¼ de gousse d’ail ; 3 céleris ; 1 poignée de ciboulettes ; 1 oignon ; 2 œufs ; 2...

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  • manioc bananes plantain / haricots

    Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 17 Octobre 2022 à 00:10
      Feuilles de manioc aux bananes plantain et aux haricots     ingrédients 2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc Moambe Piment vert, aubergines, sel et oignons 4 bananes plantain vertes 1 lot de haricots blancs   Préparation       -Nettoyer les feuilles dans de l'eau chaude...

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  • YASSA AU POULET

    Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 1 Octobre 2021 à 05:00
      SENEGAL        Yassa au poulet     INGRÉDIENTS   1 poulet découpé en morceaux 1 kg de riz 500 g d'oignons 1 piment frais 125 g d'huile d'arachide 10 citrons verts Sel, poivre, thym, laurier     PRÉPARATION   Préparer la marinade, jus des citrons verts, 1 oignon et le piment...

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  • NGOLO A L’OSEILLE

    Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 28 Octobre 2019 à 00:10
        NGOLO A L’OSEILLE   pour 5 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 40 minutes   Ingrédients   1,5 kilo de poissons frais Un petit bouquet d’oseille 4 grosses tomates 2 gros oignons 3 tiges de céleri 3 tiges de ciboulette Une gousse d’ail Une cuillerée à café de muscade en...

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  • TETE DE CHEVRE AU LUMBA LUMBA

    Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 25 Avril 2019 à 00:10
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  • Beignets de cresson

    Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 22 Mai 2017 à 00:10
      Madagascar   Beignets de cresson ou Mofo anana         Ingrédients (pour 6 personnes) :   -1 grosse botte de cresson -3 tomates mûres – de la ciboulette -750 g de farine -1 sachet de levure -1 cac de curry -1 cac de safran – du piment malgache ou 1 à 2 cac de piment d’Espelette ...

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  • Beignets de piment

    Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 13 Octobre 2016 à 00:15
      Madagascar   Beignets de piment     Ingrédients            500 g de farine,        4 œufs,        Ail en poudre (facultatif),        1 cuillère à soupe de curry,        1 pincée de poivre,        Sel,        Cresson (ou mâche) coupé en petits...

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  • Boa fumé sauce pimentée

    Par bakuba dans GASTRONOMIE RDC le 19 Septembre 2016 à 00:10
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  • INJERA

    Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 9 Mai 2016 à 00:05
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