• Tag poisson

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  • ...cuillère à sauce de bicarbonate 2 feuilles de laurier 15 cl d’huile végétale 1 gros piment rouge 2 gros poissons fumés 3 éclats d’ail Préparation Commencer par tremper les poissons fumés dans l’eau pour les attendrir. Le temps dépendra du type de poisson que vous avez. Une fois les...

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  • ...Table 7 Colorful Accent 6"/> </w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]-->   POISSON À LA MALGACHE   INGRÉDIENTS   (POUR 8 PERSONNES)   8 ou 16 petites carpes ou autres poissons d’eau douce, 300 g de lard frais (poitrine), 4 grosses tomates, 2 gros oignons, 2 gousses...

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  • ...</w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> Sénégal   Soupe aux Boulettes de Poisson     Ingrédients:   Pour les boulettes de poisson :   500g de poisson La moitié d’un oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon Maggi 1 cuillère à soupe de pâte d'arachide Piments...

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  • ...</w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> Congo Brazzaville     Madesu au poisson salé                      Ingrédients   - 1/2 kg Haricot Blanc (Madesu), - Poisson Salé - 2 c à s de tomate pelée fraîche - 1 oignon, persil, - 1/2 gousse ail,...

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  • ...Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> Ragoût de Poisson à la Sénégalaise   Ingrédients   1kg de filet de daurade 2 aubergines 1 cuillère de bouillon poisson le jus d’un demi citron 4 grandes tomates 4 gros oignons 1/4 de tasse d’huile...

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  •   Le capitaine Poisson africain à chair blanche et ferme. Le poids moyen est de 2 à 20 kilos mais peut aller jusqu'à 75 kilos et 2 mètre de long. Très recherché on le trouve entre autres dans la région de Bukama(Katanga)   Filets de capitaine grillés   Ingrédients - 1 filet de capitaine...

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  •   Le tilapia est un poisson courant dans les rivières du Congo   Filets de tilapia au citron vert   INGREDIENTS   Pour 4 personne(s) - 4 morceaux de Tilapia - 50 gr de beurre - Sel et poivre du moulin - 2 citrons verts   PREPARATION   Saler les morceaux de tilapia. Chauffer le beurre dans...

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  • ...la région du Haut-Congo     Mboto aux champignons   Ingrédients (Pour 2 / 3 personnes) 1 kg poisson mboto frais 1 kg de champignons Tomates fraîches, pili pili, oignons et ail-Citron Huile d'arachide Sel   Préparation   -Ecailler et évider le poisson, le couper en gros morceaux -Nettoyer...

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