Le tilapia est un poisson courant dans les rivières du Congo   Filets de tilapia au citron vert   INGREDIENTS   Pour 4 personne(s) - 4 morceaux de Tilapia - 50 gr de beurre - Sel et poivre du moulin - 2 citrons verts   PREPARATION   Saler les morceaux de tilapia. Chauffer le beurre dans...

...la région du Haut-Congo     Mboto aux champignons   Ingrédients (Pour 2 / 3 personnes) 1 kg poisson mboto frais 1 kg de champignons Tomates fraîches, pili pili, oignons et ail-Citron Huile d'arachide Sel   Préparation   -Ecailler et évider le poisson, le couper en gros morceaux -Nettoyer...

  FEUILLES DE MANIOC AU POISSON ( Congo )     Ingrédients  : -2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc   -1 poisson frais   -Piment vert, aubergines, oignons, poireaux et sel   -Huile de palme           Préparation  :     -Nettoyer les feuilles de manioc dans de l`eau...

  Poisson éléphant ou mbese   Poisson de la famille des mormyridés. On le surnomme poisson-éléphant car il possède un barbillon en forme de trompe. C’est l'un des rares poissons capable de s'amuser ! Le poisson-éléphant est originaire des rivières de l'Ouest et de l' Afrique centrale...

le mboto est un poisson à chair jaune qui est pêché dans le fleuve Congo       Ingrédients : - 1 poisson mboto - 100 gr de feuilles d'oseille - 1 tomate - 1 piment -1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 pincée de muscade - 1 feuille de laurier - 3 cs d’huile -...