• Bouillon de poulet

    Bouillon de poulet

     

     

    Congo Kinshasa - Province du Kivu 

     

     

     

    Bouillon de poulet du Kivu 

     

     

     

    Ingrédients

     

    - 1 poulet à bouillir.

     

    - Poireau, céleri, carottes et pommes de terre.

     

    - Sel, poivre, piment, 1 cube de bouillon de viande Maggi.

     

    - Clou de girofle et feuille de laurier.

     

    - 1 boîte de tomate en purée.

     

    - 1 boîte de tomates pelées.

     

    - 1 gousse de pili pili séchée et réduite en poudre.

     

    - Huile de palme rouge raffinée (filtrée).

     

     

     

    Préparation

     

     

     

     Couper le poulet en morceaux.

     

    - L’assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.

     

    - Couper le poireau en rondelles ainsi que les carottes.

     

    - Couper les pommes de terre en deux.

     

    - Couper grossièrement les oignons et l’ail.

     

    - Mélanger la purée de tomate avec la tomate pelée et le pili pili.

     

    - Mettre les morceaux de poulet dans une casserole, ajouter le poireau, purée de tomate/pili-pili,céleri, oignons, ail, feuille de laurier et clou de girofle.

     

    - Ajouter l’eau et deux cuillères à café d'huile de palme filtrée.

     

    - Laisser cuire pendant au moins 1h30.

     

     

     

    - Servir accompagné de pain... de pain pitta ou même d'un foufou (bounga ou boukari) ce qui en fera alors un repas complet.

     

     

     

    « bon jeudi à tousc'est lundi!! »

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  • Commentaires

    3
    Lundi 30 Novembre 2015 à 19:28

    une recette assez facile 

    et on doit tout trouver chez nous

    hi hi hi 

    gros bisous mon ami bonne soirée amitié Mado

    2
    Lundi 30 Novembre 2015 à 10:50

    Coucou Bakuba!  Repas complet c'est très bien !!!

    Justement à midi cuisses de poulet !

    J'espère que tout va bien pour toi !

    Bonne journée bakuba! Gros bisous

    1
    Jeudi 26 Juin 2014 à 16:59

    Coucou Bakuba! C'est pratiquement une recette de chez nous !!! Pas de problème pour trouver les légumes !!

    Match nul hier ! attendons la suite !!!

    bonne fin de journée Bakuba! Gros bisous

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