Recette de la région du Nord-Kivu 

Potage bananier

Les ingrédients

4 bananes vertes

80 gr. fromage râpé

1 tasse de lait

1 cuillère à café de margarine ou graisse

Préparation

-Couper les bananes en petits morceaux et faire cuire dans un peu d’eau

-Les passer dans le moulin à légumes

-Ajouter une tasse de lait

-Remettre sur le feu jusqu'à ébullition

-Ajouter la graisse ou la margarine

-Tourner sans arrêt et, avant de servir, ajouter le fromage râpé

-Servir très chaud