Signification:

Chacun devrait jouir de la situation dont il dispose

Côte d'Ivoire

Abomou aux Aubergines

Ingrédients (pour 8 personnes)

-16 Aubergines

-4 Morceaux de poissons fumés

-2 Oignons (moyens)

-4 Tomates fraiches

-De l'Adjovant* (3 petits)

-De l'huile de palme ( 1/4 l )

-Du piment (facultatif)

- 2 cubes Maggi

-Une pincée de sel

Préparation:

Faire bouillir les aubergines dans un récipient.

Puis, mettre une casserole à chauffer et ajouter y le 1/4 d'huile.

Ajouter les oignons écrasés, griller les puis ajouter les morceaux d'adjovant* lavés.

Ajouter ensuite les tomates écrasés et le sel puis un peu d’eau.

Laisser cuire pendant 15 mn.

Sans qu'il y'ait du jus dans votre friture ajouter y les aubergines écrasées puis les cubes Maggi. Laisser mijoter pendant 5 mn.

Pour terminer chauffer vos poissons soit dans la partie grill du four soit sur barbecue.

* adjovant : poisson fermenté

ce sont les seins de glace,attendez pour planter!!!