Milicia excelsa

Milicia excelsa ou Chlorophora excelsa ou Iroko est une espèce d'arbres de la famille des Moracées.

Elle est originaire d'Afrique

Cette espèce est principalement désignée sous le nom d'« iroko »(ou kambala au Zaïre)

Elle est utilisée pour son bois, l’iroko (parquets, charpentes etc...)

KHAYA

Khaya est le nom d'arbres de la famille des Méliacées originaires d'Afrique tropicale. (Présents dans le parc de la Garamba en RDC).

Ce sont de grands arbres pouvant atteindre 30 à 35 mètres de haut avec un tronc de plus d'un mètre de diamètre

Utilisations Médicinales:

C'est une plante qui est surtout employée comme fébrifuge et tonique.

Son écorce: est utilisée pour traiter le paludisme, la fièvre, l'ictère, les céphalées, les coliques, l'urticaire et l'anémie.

Les feuilles:soignent le paludisme, céphalée, fièvre, aménorrhée, variole, ictère, lumbago et rhumatismes.

Le fruit est très utile en cas de gastrite et de syphilis.

Les graines combattent la fièvre et sa gomme est utilisée comme calmant pour la toux.

Le bois

Bois rouge, ayant tendance à se fendre. Utile en construction, ébénisterie, menuiserie, pirogue, mortier, bois de feu. L'écorce est aussi utilisée comme poison de flèches

Recette de toutes les régions du Zaïre, qui sert d’accompagnement aux grillades de poisson ou de viande.

La sauce au pili-pili

Ingrédients

-500 gr. De pili pili rouge

-2 oignons

-1 gousse d’ail

-1 pincée de sel

Préparation

-Couper le pili pili en deux

-Le piler ou mixer

-Mélanger avec le sel, les oignons finement coupés, et l’ail

-Faire chauffer l’huile dans une poêle

-Ajouter le hachis

-Faire mijoter pendant 5 à 6 minutes

Le pili-pili est un piment rouge de petite taille très piquant