Recette malgache     SAMBOS     Ingrédients ( pour 10 à 12 personnes)   viande de bœuf hachée 2 kg ½ botte de poireaux, 2 bottes de coriandre, 250 g de cives(ciboule), sel, poivre, massale* sans piment   : 3 cuillères à soupe, gingembre frais, 1 pâte de blé chinoise (40 feuilles),...