Recette de la région du Bas-Zaïre

La sauce aux crevettes

Ingrédients

-50 gr. de pâte d’arachide

-1oignon

-1 kg de crevettes séchées

-2 tomates

-Sel, piment

Préparation

-Faire dorer dans l’huile l’oignon finement coupé

-Ajouter la tomate en purée

-Ajouter la pâte d’arachide diluée dans l’eau

-Plonger les crevettes dans l’eau froide, les égoutter

-Ajouter les crevettes dans la sauce

-Saler et pimenter

-Laisser cuire 10 minutes

-Servir avec une purée de pommes de terre, de patates douces ou d’ignames