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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 15 Février 2021 à 00:05BEIGNETS DE BAGUETTES – MOFO MAKASAOKA Ingrédients : Pain rassis 200gr de farine 100gr de farine de riz 3 c. à sucre de sucre 1 c. à café et demi de levure chimique huile Préparation : Mélanger la farine, la farine de riz, le sucre et la levure. Ajouter de l’eau tiède pour...
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Par bakuba dans FLORE AFRICAINE le 1 Juin 2020 à 00:05JASMIN DE MADAGASCAR Le Jasmin de Madagascar (Stephanotis floribunda) est une plante de la famille des Asclepiadaceae, ou des Apocynaceae selon la classification phylogénétique. Dans son pays d'origine, Madagascar, on trouve les Stephanotis dans les sous-bois, essayant de chercher la...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 22 Octobre 2018 à 00:07« MOFO SAKAY » ou beignet malgache Ingrédients (pour 15 personnes): 1 kg de farine de blé, 1 sachet de levure chimique, ½ botte de poireaux ou 2 salades, 100 g de cives, 1 botte de coriandre, 3 tomates, 3 oignons, sel, poivre, curry (1 cuillère) ou safran, selon le goût : ajouter des...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 30 Mai 2018 à 00:10Recette malgache SAMBOS Ingrédients ( pour 10 à 12 personnes) viande de bœuf hachée 2 kg ½ botte de poireaux, 2 bottes de coriandre, 250 g de cives(ciboule), sel, poivre, massale* sans piment : 3 cuillères à soupe, gingembre frais, 1 pâte de blé chinoise (40 feuilles),...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 22 Mai 2017 à 00:10Madagascar Beignets de cresson ou Mofo anana Ingrédients (pour 6 personnes) : -1 grosse botte de cresson -3 tomates mûres – de la ciboulette -750 g de farine -1 sachet de levure -1 cac de curry -1 cac de safran – du piment malgache ou 1 à 2 cac de piment d’Espelette ...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 12 Avril 2017 à 00:15Rougail de tomates Ingrédients 200 g de tomates 1 botte de coriandre 1 échalote 1 c à s de vinaigre 1 c à s d’huile 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation Coupez les tomates en dés. Hachez la botte de coriandre. Ciselez l’échalote. Ecrasez la gousse d’ail à la...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 10 Octobre 2016 à 00:05Madagascar Rougail de morue Ingrédients 800 grammes de morue séchée 6 gousses d’ail 3 gros oignons 4 tomates 5 gros piments 3 cuillères à soupe d’huile sel curcuma (1 demie cuillère à café) préparation Dessalez la morue en la pochant dans...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 5 Septembre 2016 à 00:15<!-- [if gte mso 9]> <o:OfficeDocumentSettings> <o:AllowPNG/> </o:OfficeDocumentSettings> <![endif]--> <!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/>...
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Par bakuba dans CAPITALES AFRICAINES le 20 Juin 2016 à 00:10...malgache : « Antananarivo », le « village des milles) est la capitale économique et politique de Madagascar (indépendante depuis 1960), de la Province d'Antananarivo et de la région Analamanga (forêt bleue) située dans la partie centrale de l'île. Ses habitants s'appellent les...
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Par bakuba dans GASTRONOMIE AFRICAINE le 19 Octobre 2015 à 00:04...QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> MADAGASCAR Ravitoto Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500G de ravitoto (feuilles de manioc pilées) - 800 g de viande de porc (poitrine, rouelle) - 2 Oignons Préparation...