estomacs délicats s'abstenir!!!!!!

Recette de la région de Kinshasa

La sauce aux poivrons verts et au pili-pili

Ingrédients

-250 gr. de poivrons verts

-50 gr. de pili pili rouge

-2 oignons

-1 gousse d’ail

3 cuillères à soupe de tomate pelée

-Feuille de laurier, poivre, muscade, ciboulette et sel

            Préparation

-Couper les poivrons en deux, ôter les pépins

-Couper les pili pili rouges en deux, ôter les pépins et les piler ensemble avec l’ail et la ciboulette

-Couper les oignons en lamelles

-Mettre l’huile dans une poêle et faire frire les oignons

-Ajouter les poivrons et la tomate pelée

-Faire mijoter pendant 10 minutes

-Ajouter le pili pili et un peu d’eau

-Laisser cuire pendant 5 minutes

-Sert à accompagner les grillades (poissons ou viande)