• Poulet noix de coco / arachides

    Poulet  noix de coco / arachides

     

    Gabon et RDC

     

    Poulet à la noix de coco et aux arachides

     

     

    Ingrédients

     

    Pour 8 personnes :

    2 coquelets (ou un gros poulet), coupés en morceaux

    1 verre d’huile d’arachide

    5 oignons

    4 tomates

    1 noix de coco

    5 c à s de pâte d’arachide

    1 piment (facultatif)

    8 bananes

    Sel

     

    Préparation

     

    Préparation et cuisson : 1h45

    Faire dorer les morceaux de poulets dans l’huile.

    Retirer momentanément le poulet pour faire revenir les oignons hachés et les tomates épluchées et concassées. Remettre les morceaux de poulet dans une casserole ; y ajouter le jus de la noix de coco et un peu d’eau pour que le poulet y baigne. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire pendant 15 minutes environ.

    Ajouter la pâte d’arachide, et le piment (facultatif). Porter à ébullition et faire mijoter pendant 45 minutes.

    Râper la noix de coco. Faire frire les bananes coupées en deux. Servir les morceaux de poulet avec leur sauce, accompagnés de riz blanc, de bananes frites et de noix de coco râpée.

     

    Source :afrik cuisine

    « proverbe africaincongo gag »

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  • Commentaires

    4
    Mardi 3 Décembre 2013 à 18:24

    Cela m'a tout l'air d'être bien bon gros bisous de soirée après une escapade qui m'a pris l'après midi

    3
    Mardi 3 Décembre 2013 à 16:36

    Coucou Bakuba! C'est certainement très très bon

    Le chateau de Saint Aignan n'est pas habité et les p^ropriétaires le laisent un peu à l'abandon !C'est dommage !!!

    Bonne fin de journée Bakuba! Gros bisous

    2
    Mardi 3 Décembre 2013 à 12:11

    ça m'a l'air bien appétissant ! sucré salé pourquoi pas!!

    bisous chrys.

    1
    Mardi 3 Décembre 2013 à 06:35

    hum de quoi se régaler

    miam miam

    Gros bisous du mardi
    mon ami Guy
    temps je ne peux encore
    dire mais la température
    oui -7° ce matin pas très
    chaud mais nous devrions
    avoir du soleil c'est bien b
    dégagé alors au moins
    ça sera une bonne journée
    bisous Mado

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