Ndolè(CAMEROUN)

Ce sont des feuilles, un peu comme des épinards, cuites avec une pâte d'arachides

Pour 6 Personne(s)

Préparation 1h, cuisson 30 min

Ingrédients

- feuilles de ndolè
- arachides(3 verres)
- 3 oignons
- ail
- piment
- sel poivre
- crevettes séchées et fraîches
- 1/4 l d`huile
- 3 cubes maggi
- 2 tomates
- Des feuilles d`oignon

Préparation

Bien laver les feuilles de ndolè après les avoir fait bouillir

Faire bouillir légèrement les arachides, enlever la peau et les écraser avec 2 oignons, l`ail, les tomates, feuille d`oignon, le poivre et le piment

Une fois écrasés, les verser dans la marmite pour la cuisson et laisser les bien cuire

Puis quelques minutes après, mettre les feuilles et les crevettes fraîches dans la marmite
Bien tourner et laisser cuire afin qu`elles prennent bien les arachides

A la fin prendre le 3ème oignon, découper en lamelle, mettre dans de l`huile avec les crevettes séchées, laisser bien chauffer l`huile puis incorporer au ndolè.