• FEUILLES DE MANIOC AU POISSON

    FEUILLES DE MANIOC AU POISSON

     

    FEUILLES DE MANIOC AU POISSON ( Congo )

     

     Ingrédients :

    -2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc 

    -1 poisson frais 

    -Piment vert, aubergines, oignons, poireaux et sel 

    -Huile de palme 

      

      

    Préparation :

      

    -Nettoyer les feuilles de manioc dans de l`eau chaude 

    -Piler avec du piment vert, aubergines coupées en deux, poireaux coupés finement et oignons 

    -Mettre dans la casserole un litre d`eau et un peu de sel 

    -Laisser cuire pendant 2 heures 

    -Evider le poisson et couper en morceaux et saler 

    -Ajouter dans le mélange avec un peu d`huile de palme 

    -Laisser cuire pendant une heure 

    -Servir avec du riz, manioc ou banane plantain.  

     

    « proverbe zoulouproverbe africain »

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  • Commentaires

    2
    onlyone
    Vendredi 4 Octobre 2013 à 19:26

    Bonne recette et pas compliquée,sauf que j' utilise une autre huile, mais surtout pas d'huile de palme.

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    1
    Vendredi 4 Octobre 2013 à 11:22

    Coucou Bakuba! Tes recettes ont l'air bien bonnes !!! Il va falloir que je me lance quand j'aurai un peu plus de temps !

    en ce moment un oncle de 89 ans à l'hopital à 90km de chez nous et une tante de 87ans dans un autre hopital à 80km ; nous allons voir la Tante cet après midi!

    Bonne journée Bakuba! très bonne fin de semaine ! Gros bisous

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