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ACHARDS DE LÉGUMES
Recette malgache
ACHARDS DE LÉGUMES
Ingrédients (pour 6 personnes)
(À faire macérer la veille pour le lendemain)
1 kg de carottes,
½ choux blanc,
500 g de haricots verts frais,
30 g de gingembre frais,
2 oignons ,
½ choux-fleur (facultatif).
Assaisonnement :
10 cuillères à soupe d’huile de tournesol,
5 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool,
4 petites cuillères de curry,
sel,
poivre,
1 botte de coriandre (facultatif).
Préparation
râpez les carottes en grandes lamelles ;
coupez le ½ choux blanc en lamelles ;
épluchez les haricots verts ;
couper les choux fleurs en petites fleurs ;
coupez les oignons en petites lamelles ;
mélangez le tout et ajoutez le gingembre ;
faites la vinaigrette : huile + vinaigre + sel + poivre + curry ;
assaisonnez les légumes et ajoutez le coriandre ;
mettre au réfrigérateur ;
le lendemain, si besoin, rectifiez l’assaisonnement.
Dégustez !
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Commentaires
Coucou Bakuba et merci pour ta recette que je vais essayer , merci ! . La pluie est de retour au pays basque , bien dommage pour les touristes ! . Bonne fin de journée , bisous , escapade ,
C'est sûrement une bonne recette à essayer ! ça me parait appétissant !
Pour ma part je ne mettrais pas de choux blanc ! question digestion. Bon Mercredi ensoleillé , chez moi c'est le cas.
Tendrement Chrys.
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Gros bisous du samedi
en te souhaitant du soleil
et une bonne et douce fin de semaine
longue amitié Mado