• ACHARDS DE LÉGUMES

    ACHARDS DE LÉGUMES

    Recette malgache 

     

    ACHARDS DE LÉGUMES

     

    Ingrédients  (pour 6 personnes)

    (À faire macérer la veille pour le lendemain)

     

    1 kg de carottes,

    ½ choux blanc,

    500 g de haricots verts frais,

    30 g de gingembre frais,

    2 oignons ,

    ½ choux-fleur (facultatif).

    Assaisonnement :

    10 cuillères à soupe d’huile de tournesol,

    5 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool,

    4 petites cuillères de curry,

    sel,

    poivre,

    1 botte de coriandre (facultatif).

     

    Préparation

     

    râpez les carottes en grandes lamelles ;

    coupez le ½ choux blanc en lamelles ;

    épluchez les haricots verts ;

    couper les choux fleurs en petites fleurs ;

    coupez les oignons en petites lamelles ;

    mélangez le tout et ajoutez le gingembre ;

    faites la vinaigrette : huile + vinaigre + sel + poivre + curry ;

    assaisonnez les légumes et ajoutez le coriandre ;

    mettre au réfrigérateur ;

    le lendemain, si besoin, rectifiez l’assaisonnement.

     

    Dégustez !

     

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  • Commentaires

    3
    Samedi 28 Avril 2018 à 09:32

    Gros bisous du samedi 

    en te souhaitant du soleil 

    et une bonne et douce fin de semaine

    longue amitié Mado 

    2
    Mercredi 25 Avril 2018 à 16:16

    Coucou Bakuba et merci pour ta recette que je vais essayer , merci ! . La pluie est de retour au pays basque , bien dommage pour les touristes ! . Bonne fin de journée , bisous , escapade , 

    1
    Mercredi 25 Avril 2018 à 14:52

    C'est sûrement une bonne recette à essayer ! ça me parait appétissant !

    Pour ma part je ne mettrais pas de choux blanc ! question  digestion.  Bon Mercredi ensoleillé , chez moi c'est le cas.

    Tendrement Chrys.

     

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